うにむき体験とは

佐井村で水揚げされたウニは、全て丁寧に殻をむいて出荷します。

殻を割り、内臓を処理して洗浄するという行程は、その熟練度によって味に大きく影響します。

長年に渡って培われた「うにむき」の手作業を、一般の方にも体験していただくことにより、佐井村のウニを

さらに身近に美味しく食べて頂きたいという思いから企画を実施しています。

体験は、魚介類の扱いに不慣れな方でも安心して参加して頂けるように、経験豊富なスタッフがひとつひとつの作業を

丁寧に説明し、質問に答えながら楽しく行いますのでまずはお気軽にお問合せ下さい。

～料金＆時間～

１人　2,000円　体験時間　約30分

※体験では1人につき「うに5個」を提供します。

※ご予約は実施日の3日前までにお願いしておりますが、当日でも体験可能な場合がありますのでお気軽にお問合せ下さい。

※実施期間は5月～７月中旬ころまで